Rework de los tradicionales tacos mexicanos realizado por nuestro taller I+D gastronómico. Están elaborados con tortillas de harina de maíz blanco nixtamalizado y no transgénico. Las tres irresistibles propuestas: pollo, solomillo de buey y atún, se mezclan con guacamole, trocitos de hortalizas de huerto y lluvia de semillas. Nuestra salsa de cilantro que los acompaña permite potenciar el sabor al máximo nivel.

Desde 8,50 euros

Mix de 3 variedades de nuestros Smart Hummus creados en nuestro laboratorio I+D gastronómico: Remolacha, Garbanzo, Judías blancas y Pimiento asado acompañados de tostadas crujientes delicadamente cortadas y tratadas al horno con bastones de verdura superior (zanahoria, apio y pepino). Propuesta de sabores gourmet intensos perfecta para compartir y como entrante.

18,50 euros

Crema de garbanzos acompañado con bastones de zanahoria, apio, pepino y tostadas crujientes horneadas.

8,50 euros

Smart Hummus basado en crema de garbanzos y remolacha cocida al estilo NÜA acompañado de tostaditas crujientes delicadamente cortadas especialmente tratadas al horno y palitos de verdura superior (bastones de zanahoria, apio y pepino).

8,50 euros

Smart Hummus ideado en nuestro taller I+D gastronómico basado en crema de garbanzo y pimiento asado con toque especial escalivado. Acompañado de crujiente de pan especialmente tostado al horno.

8,90 euros

Smart Hummus basado en crema de judías blancas y queso gorgonzola. Desarrollado a través de técnicas que nivelan los sabores y texturas. Acompañado de tostadas crujientes delicadamente cortadas y tratadas al horno con bastones de verdura superior (zanahoria, apio y pepino).

8,90 euros

Deliciosas tiras de carne de pollo ecológico criado 100% en pasto, con rebozado Pan-Ko y libre de transgénicos y biocidas; acompañados de tiras de patatas fritas en aceite de oliva. Plato especialmente pensado para los más pequeños pero deseado por los más grandes.

16,90 euros

Sabrosas alitas de pollo marinadas provenientes de pollos de corral ecológicos criados en libertad mediante alimentación natural. Elige rebozarlas totalmente o solo salpicarlas con salsa de recuerdos coreanos creada en nuestro taller I+D Gastronómico y escoge la versión suave o picante de nuestra salsa. Si eres amante de lo canalla, no lo dudes, las tuyas son las picantes!

Desde 15,50 euros

Deliciosa Merluza fresca rebozada al estilo NÜA. Su sabrosa carne y su suave textura cubierta por nuestro rebozado especial la convierten en una crujiente tentación para tu paladar difícil de resistir. Tú decides con que acompañarla con patatas ecológicas naturales o ensalada fresca verde. Una propuesta irresistible para pequeños y grandes. ¡Déjate seducir por una propuesta que no deja a nadie indiferente!

16,90 Euros

Smart Guacamole elaborado al estilo clásico con matices vanguardistas basado en crema de aguacate, aceite de oliva y zumo de lima. Acompañado de chips de maíz crujientes caseros especialmente tratados al horno y palitos de verdura premium. Una deliciosa propuesta de nuestro laboratorio I+D Gastronómico ideal para compartir.

14,90 euro

Libre de alérgenos

Irresistible risotto de trigo bulgur acompañado de salmón cocinado a baja temperatura y sellado a la plancha cubierto por teja Nori, huevas de salmón y mayonesa wasabi. Este cremoso risotto está inspirado en la gastronomía italiana y asiática consiguiendo una refinada y sutil fusión que no se puede explicar… ¡solo probar!

17,90 euros

Propuesta Gourmet altamente adictiva que enamorará a tus sentidos. Su jugoso y tierno solomillo de ternera vieja proviene de producción ética que respeta el bienestar animal y ha sido preparado mediante tres métodos: salmuera, baja temperatura y horno. Lo acompaña parmentier de patatas cocinadas 8 horas a baja temperatura cubiertas por gel de cebolla y aceite de trufa negra y hierbas desarrollado en nuestro taller I+D Gastronómico. ¡Exquisita seducción para el paladar!

19,90 euros

PRÓXIMAMENTE

Cremoso risotto a base de arroz, gengibre, crema de trufa y setas variadas. Su intenso sabor y aroma lo potencian la sutil y equilibrada mezcla de ajo, cebolla, pimiento, zucchini y smart wine. Todo un placer gustativo que no puedes dejar de probar. Lo acompañamos con tostaditas crujientes al horno.

 

18,90 Euros

Irresistible risotto de trigo bulgur acompañado de gambas cocinadas al estilo NÜA cubierto por teja Nori, huevas de salmón y mayonesa wasabi. Este cremoso risotto está inspirado en la gastronomía italiana y asiática consiguiendo una refinada y sutil fusión que no se puede explicar… ¡solo probar!

17,90 euros

Deliciosos spaguettis de pasta italiana cocinados «al dente» con salsa carbonara romana realizada a base de yema de huevo y parmesano servida con pancetta de cerdo frita en su propia grasa

15,90 euros

Deliciosos spaguettis de pasta italiana cocinados «al dente». Los presentamos con salsa pomodoro realizada a base de puerro de huerto ecológico y tomates cherry de calidad superior aromatizada con albahaca y queso parmesano. Las hojas de albahaca cristalizadas colocadas en la superficie le ofrecen a este plato un toque único que te sugieren el sabor que tu paladar va a disfrutar.

15,90 euros