Rework dels tradicionals tacos mexicans realitzat pel nostre taller R + D gastronòmic. Estan elaborats amb truites de farina de blat de moro blanc nixtamalizad i no transgènic. Les tres irresistibles propostes: pollastre, filet de bou i tonyina, es barregen amb guacamole, trossets d’hortalisses d’hort i pluja de llavors. La nostra salsa de coriandre que els acompanya permet potenciar el gust de l’màxim nivell.

Des de 8,50 euros

Mix de 3 varietats dels nostres Smart Hummus: Remolatxa, Cigró, Frejol blanc o Pebrot rostit acompanyats de torrades cruixents delicadament tallades i tractades a l’forn amb bastons de verdura superior (pastanaga, api i cogombre). Proposta de sabors intensos perfecta per compartir.

 

18,50 euros

Crema de cigrons acompanyat amb bastons de pastanaga, api, cogombre i torrades cruixents fornejades.

 

8,50 euros

Smart Hummus basat en crema de cigrons i remolatxa cuita a l’estil NÜA acompanyat de torradetes cruixents delicadament tallades especialment tractades al forn i palets de verdura superior (bastons de pastanaga, api i cogombre).

7,90 euros

Smart Hummus ideat al nostre taller R+D gastronòmic basat en crema de cigró i pebrot rostit amb toc especial escalivat. Acompanyat de cruixent de pa especialment torrat al forn.

8,50 euros

Smart Hummus basat en crema de mongetes blanques i formatge gorgonzola. Desenvolupat a través de tècniques que anivellen els sabors i textures. Acompanyat de torrades cruixents delicadament tallades i tractades al forn amb bastons de verdura superior (pastanaga, api i cogombre).

8,50 euros

Delicioses tires de carn de pollastre ecològic criat 100% en pastura, arrebossat amb farina Pa-Ko; lliure de transgènics i biocides; acompanyats de tires de patates fregides en oli d’oliva. Plat especialment pensat per als més petits però desitjat pels més grans.

 

16,90 euros

Saboroses aletes de pollastre marinades provinents de pollastres de corral ecològics criats en llibertat mitjançant alimentació natural. Tria arrebossar totalment o només esquitxar amb salsa de records coreans creada al nostre taller R + D Gastronòmic i escull la versió suau o picant de la nostra salsa. Si ets amant del ,menjar barroer, no ho dubtis, les teves són les picants!

 

Des de 15,50 euros

Delicios Lluç fresc arrebossat a l’estil NÜA. La seva saborosa carn i la seva suau textura coberta pel nostre arrebossat especial el converteixen en una temptació cruixent per al teu paladar difícil de resistir. L’acompanyem de patates ecològiques naturals o amanida de l’hort, tu decideixes! Una proposta irresistible que agrada a petits i grans. Deixa’t seduir pel sabor que segur no oblidaràs!

16,50 Euros

Smart Guacamole elaborat a l’estil clàssic amb matisos avantguardistes basat en crema d’alvocat, oli d’oliva i suc de llima. Acompanyat de xips de blat de moro cruixents casolans especialment tractats al forn amb palets de verdura premium. Una deliciosa proposta del nostre laboratori I + D Gastronòmic ideal per compartir.

 

12,90 euros

Lliure d’al·lergògens

Irresistible risotto de trigo bulgur acompañado de salmón cocinado a baja temperatura y sellado a la plancha cubierto por teja Nori, huevas de salmón y mayonesa wasabi. Este cremoso risotto está inspirado en la gastronomía italiana y asiática consiguiendo una refinada y sutil fusión que no se puede explicar… ¡solo probar!

17,90 euros

Proposta Gourmet altament addictiva que enamorarà els teus sentits. El seu sucós i tendre filet de vedella vella prové de producció ètica que respecta el benestar animal i ha estat preparat mitjançant tres mètodes: salmorra, baixa temperatura i forn. L’acompanya parmentier de patates cuinades 8 hores a baixa temperatura cobertes per gel de ceba i oli de tòfona negra i herbes desenvolupat al nostre taller R+D Gastronòmic. ¡Exquisida seducció per al paladar!

19,90 euros

NÜA Smart Croquets aconsegueix l’equilibri perfecte entre tradició i innovació, i entre complexitat i subtilesa. Els avantatges que ens aporta la tecnologia ens permeten elevar les tradicionals croquetes a un altre nivell, respectant la seva elaboració tradicional. La seva textura incomparable i aroma atractiu milloren exponencialment el seu interior cremós i l’exterior cruixent. Els seus sorprenents sabors els fan addictius:
ROSAT: Amb pollastre, vedella, porc, pastanaga, porro i un toc de pebre.
BOLETS: Amb bolets, ceba i mantega, ideal per a vegetarians!

 

15 Euros

Cremós risotto a base d’arròs, gingebre, crema de tòfona i bolets variats. El seu intens sabor i aroma el potencien la subtil i equilibrada barreja d’all, ceba, pebrot, zucchini i smart wine. Tot un plaer gustatiu que no pots deixar de tastar. L’acompanyem amb torradetes cruixents al forn.

 

17,50 Euros

Irresistible risotto de blat bulgur acompanyat de gambes cuinades a l’estil NÜA cobert per teula Nori, ous de salmó i maionesa wasabi. Aquest cremós risotto està inspirat en la gastronomia italiana i asiàtica aconseguint una refinada i subtil fusió que no es pot explicar… només provar!

17,50 euros

Deliciosos espaguetis de pasta italiana cuits “al dente” amb salsa carbonara romana realitzada a base de rovell d’ou i parmesà servida amb cansalada de porc fregida en el seu propi greix

15,50 euros

Deliciosos spaguettis de pasta italiana cuinats “al dente”. Tria una de les seves delicioses opcions: amb salsa carbonara romana realitzada a base de rovell d’ou i parmesà servida amb pancetta de porc fregida en el seu propi greix o salsa pomodoro realitzada a força de porro d’hort ecològic i tomàquets cherry de qualitat superior aromatitzada amb alfàbrega i formatge parmesà. Les fulles d’alfàbrega cristal·litzades col·locades a sobre li ofereixen a aquest plat un toc únic que et suggereixen el gust que el teu paladar vol gaudir.

15,50 euros